- Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. W misce połącz masło z cukrem (białym i brązowym) i ubijaj, aż masa stanie się puszysta.
- Dodawanie jajek i wanilii: Do masy dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i jeszcze raz wymieszaj.
- Dodawanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając aż do połączenia.
- Czekolada i orzechy: Na końcu dodaj kawałki czekolady i, jeśli chcesz, posiekane orzechy. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
- Formowanie ciasteczek: Użyj łyżki do lodów lub dwóch łyżek stołowych, aby formować małe kulki ciasta. Ułóż je na blasze, zachowując odstępy, ponieważ ciasteczka się rozleją podczas pieczenia.
- Pieczenie: Piecz ciasteczka przez około 10-12 minut, aż będą lekko złociste na brzegach. Pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Serwowanie: Ciasteczka będą smakować najlepiej, gdy będą jeszcze lekko ciepłe, ale świetnie nadają się także do przechowywania. Możesz je podać z filiżanką mleka lub kawy.
- Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić. Po rozmrożeniu nadal będą miękkie i smaczne.
Warianty:
- Ciasteczka czekoladowe z dodatkami: Możesz dodać inne składniki, takie jak suszone owoce (żurawina, rodzynki) lub kawałki białej czekolady.
- Ciasteczka owsiane: Zamień połowę mąki na płatki owsiane, aby uzyskać wersję pełnoziarnistą.
- Ciasteczka bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, dostosowując proporcje w razie potrzeby.
FAQ:
1. Czy muszę używać masła w temperaturze pokojowej? Tak, masło w temperaturze pokojowej jest łatwiejsze do ubicia i pozwala na uzyskanie puszystej masy, co wpływa na konsystencję ciasteczek.
2. Czy mogę pominąć orzechy? Oczywiście! Orzechy są opcjonalne, więc jeśli nie lubisz lub nie masz ich pod ręką, po prostu je pomiń.
3. Co zrobić, jeśli moje ciasteczka są zbyt twarde? Upewnij się, że nie pieczesz ciasteczek za długo. Jeśli pieczesz je zbyt długo, mogą stać się twarde. Skróć czas pieczenia o 1-2 minuty, aby uzyskać bardziej miękkie ciasteczka.
Smacznego! Mam nadzieję, że te ciasteczka będą smakować tak samo pysznie, jak je opisuję!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
