Oto pełny przepis na chleb, który sprawia, że Twój dom pachnie niesamowicie!

Ten bochenek sprawia, że ​​dom pachnie niesamowicie, kiedykolwiek go piekę. To prawdziwy ulubieniec tłumów!

Wprowadzenie:

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba, który unosi się po całym domu. Ten przepis jest prosty, ale daje niesamowite rezultaty. Chleb jest miękki w środku, chrupiący na zewnątrz, a jego smak jest absolutnie uzależniający! Idealny na śniadanie, kolację, a także na przyjęcia, ponieważ zawsze robi wrażenie na gościach.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
• 1 łyżeczka octu (opcjonalnie, do zmiękczenia ciasta)

Sposób przyrządzenia:

1. Aktywacja drożdży: W małej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używasz drożdży instant, wystarczy je wymieszać z mąką, nie trzeba ich aktywować.
2. Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz mąkę z solą, a następnie dodaj aktywowane drożdże, oliwę z oliwek oraz ocet (jeśli używasz). Wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
3. Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do miski posmarowanej oliwą, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bochenka: Po wyrośnięciu ciasta, wyrób je przez chwilę na blacie, aby pozbyć się powietrza, a następnie uformuj w kulę lub bochenek. Przełóż ciasto do formy do pieczenia, lekko posmarowanej tłuszczem.
5. Drugie wyrastanie: Przykryj formę ściereczką i odstaw na kolejne 30-40 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty i przy stuknięciu w spód będzie wydawał głuchy dźwięk. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, spryskaj wnętrze piekarnika wodą przed wstawieniem chleba (woda wytworzy parę).
7. Studzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na kratce do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→