Od karczochów do szafranu: piękno roślin, które „jemy”

4. Imbir

Imbir jest wieloletnią rośliną zielną należącą do rodziny imbirowatych. My jemy jego kłącze, korzeń o nieskończonych właściwościach prozdrowotnych, który można wykorzystać na wiele sposobów, nawet w kuchni. Nie każdy jednak wie, że imbir potrafi wytworzyć piękny, mięsisty i silny kwiat: o jaskrawych kolorach, pojawia się pod koniec lata. Zła wiadomość jest jednak taka, że ​​imbir, jeśli byłby wykorzystywany jako żywność, pozbawiony byłby kwiatów: gromadziłyby one zbyt wiele składników odżywczych, oddalając je od korzenia, który w rezultacie pozbawiony byłby smaku i korzyści.

5. Szafran

Podstawowym składnikiem jest kwiat szafranu: to właśnie z niego pochodzą słupki, które po wysuszeniu przekształcają się w bardzo drogą, czerwoną przyprawę. Proszek, który znamy, pozyskuje się w rzeczywistości ze znamion kwiatu Crocus sativus, należącego do rodziny kosaćcowatych, wieloletniej rośliny zielnej, która rośnie spontanicznie w Azji Mniejszej i Europie Wschodniej, ale z powodzeniem uprawia się ją również we Włoszech. szczególnie w Abruzji, ale nie tylko,