Przygotowanie domowego sera to świetny sposób na stworzenie pysznej i zdrowej przekąski. Ten prosty przepis na ser z mleka, jogurtu i cytryny pozwoli Ci cieszyć się świeżym, pełnym smaku serem, który doskonale nadaje się do kanapek, sałatek czy jako dodatek do innych potraw.
Składniki na Najlepszy Domowy Ser
| Składnik | Ilość |
|---|
| Mleko pełnotłuste | 1 litr |
| Jogurt naturalny | 200 g |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Sól | szczypta |
Przygotowanie
1. Przygotowanie składników:
- Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj je na średnim ogniu, aż będzie gorące, ale nie zacznie się gotować.
- Dodaj sok z cytryny do mleka, mieszając delikatnie. Mleko powinno się zacząć koagulować, tworząc małe grudki serowe.
2. Dodanie jogurtu:
- Do garnka dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj. Całość gotuj przez kilka minut, aż ser zacznie się oddzielać od serwatki.
3. Odcedzanie:
- Przełóż masę serową na sito wyłożone gazą lub czystą ściereczką. Pozwól serwatce odpłynąć przez około 15-20 minut. Jeśli chcesz, aby ser był bardziej zwarty, odcedź go dłużej.
4. Formowanie sera:
- Po odcedzeniu, delikatnie wyciśnij resztki serwatki i przełóż ser do miski. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, aby ser nabrał smaku.
5. Chłodzenie:
- Przenieś ser do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby uzyskał odpowiednią konsystencję i smak.
6. Podanie:
