“Myślę, Że To Najlepsza Wersja, Jaką Zrobiłam. Jest Przepyszna!”

Wprowadzenie:

Czasem jest tak, że po wielu próbach, eksperymentach i poprawkach w końcu trafiasz na przepis, który jest po prostu idealny. Właśnie tak się stało z tym daniem! Po kilku wersjach mogę śmiało powiedzieć, że to najlepsza, jaką kiedykolwiek zrobiłam. Jest pełne smaku, aromatyczne, sycące, a jednocześnie lekkie. Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie kolacje.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 1 cukinia, pokrojona w półplasterki
• 1 szklanka pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1/4 szklanki śmietany 30%
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
• 1/2 szklanki startego sera (np. parmezan lub mozzarella)

Sposób przyrządzenia:

1. Podsmażenie kurczaka: Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojony kurczak i smaż, aż będzie dobrze przypieczony i złocisty, około 6-7 minut. Dopraw solą i pieprzem. Po usmażeniu zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
2. Smażenie warzyw: Na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie. Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Dodanie pomidorów i bulionu: Dodaj pomidory koktajlowe, bulion warzywny i oregano. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż pomidory lekko się rozpadną, a sos zacznie gęstnieć.
4. Śmietana i kurczak: Dodaj śmietanę i wstaw kurczaka z powrotem na patelnię. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje i wszystko się dobrze połączy.
5. Wykończenie: Na koniec posyp całość świeżą bazylią i startym serem. Przykryj patelnię na chwilę, aby ser się roztopił.
6. Serwowanie: Podawaj na gorąco, najlepiej z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→