Miękkie, Lepkie i Maślane Bułeczki Cynamonowe – Przepis na Nieodpartą Pyszność!

1. Aktywacja drożdży:
   W małej misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i suchymi drożdżami. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Przygotowanie ciasta:
   Do dużej miski wlej roztopione masło, dodaj jajko i aktywowane drożdże z mlekiem. Wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj mąkę i sól. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (ok. 8-10 minut). Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki.
3. Pierwsze wyrastanie:
   Uformuj ciasto w kulę i umieść w lekko natłuszczonej misce. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bułeczek:
   Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski i przełóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Posmaruj równomiernie roztopionym masłem, a następnie posyp cynamonem i brązowym cukrem. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój na około 12 równych kawałków.
5. Drugie wyrastanie:
   Ułóż pokrojone bułeczki w formie do pieczenia (wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej). Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30-45 minut, aby bułeczki ponownie wyrosły.
6. Pieczenie:
   Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut, aż bułeczki staną się złociste na wierzchu. Po upieczeniu odstaw na kilka minut, aby lekko ostygły.
7. Polewa:
   W misce wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Polej wystudzone bułeczki przygotowaną polewą, aby dodać im słodkiej, kremowej konsystencji.

Wskazówki:

• Konsystencja ciasta: Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej mleka. Jeżeli jest zbyt mokre, dodaj więcej mąki.
• Dodatki: Możesz dodać do nadzienia pokrojone orzechy, rodzynki lub kawałki czekolady, aby urozmaicić smak.
• Czas wyrastania: W zależności od temperatury w pomieszczeniu czas wyrastania może się nieco wydłużyć lub skrócić. Warto sprawdzić, czy ciasto rzeczywiście podwoiło swoją objętość.

FAQ:

1. Czy bułeczki można przygotować dzień wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto do etapu formowania bułeczek, a następnie przechować je w lodówce przez noc. Następnego dnia wystarczy je wyjąć, pozwolić im się ocieplić przez około 30 minut i upiec.

2. Jak przechowywać bułeczki?
Przechowuj bułeczki w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić na później, a następnie podgrzać przed podaniem.

Podsumowanie:
Te bułeczki cynamonowe to prawdziwa przyjemność dla każdego miłośnika słodkich wypieków! Ich miękkość, lepkie wnętrze i aromat cynamonu sprawiają, że są nieodparte. Idealne do kawy, herbaty lub jako pyszna przekąska w każdej chwili!