Miękkie i Chrupiące Nugat – Przepis

Wprowadzenie:

Nugat to wyjątkowy słodycz, który łączy w sobie dwie fantastyczne tekstury: miękką, rozpływającą się w ustach część i chrupiącą, orzechową bazę. Ten przepis na nugat jest prosty i szybki do wykonania, a efekt końcowy jest absolutnie pyszny. Idealny na świąteczne przyjęcia, jako przekąska do kawy, czy jako prezent dla najbliższych.

Składniki:

• 200 g cukru
• 100 g miodu
• 1 łyżeczka wody
• 100 g orzechów (np. migdałów, pistacji, włoskich)
• 200 g białej czekolady
• 50 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie orzechów: Orzechy posiekaj na drobniejsze kawałki, a następnie praż je na suchej patelni przez kilka minut, aż lekko się zarumienią. Dzięki temu uwolnią się ich naturalne aromaty.
2. Przygotowanie karmelu: W rondelku połącz cukier, miód i wodę. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a masa zacznie lekko gęstnieć (ok. 5-7 minut). Bądź uważna, aby nie przypalić karmelu.
3. Połączenie składników: Do gotującego się karmelu dodaj masło i wymieszaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj orzechy oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie, aby orzechy były równomiernie pokryte karmelową masą.
4. Czekolada: W osobnym naczyniu rozpuść białą czekoladę. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej lub w mikrofali (co kilka sekund mieszając, aby się nie przypaliła).
5. Łączenie nugatu: Do roztopionej czekolady dodaj karmelową masę z orzechami. Wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
6. Formowanie nugatu: Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia i wlej masę czekoladowo-orzechową. Rozprowadź równomiernie, aby nugat był na tej samej wysokości.
7. Chłodzenie: Wstaw blaszkę do lodówki na około 2-3 godziny, aż nugat stwardnieje i będzie gotowy do krojenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→