Medium-High Heat (średnio-wysoka temperatura) na kuchence:

Kiedy używać Medium-High Heat?

• Smażenie na patelni: Gdy chcesz uzyskać chrupiącą skórkę na mięsie, rybach lub warzywach, ale nie chcesz, by się przypaliły.
• Grillowanie: Do grillowania warzyw, steków czy drobiu, kiedy potrzebujesz wysokiej temperatury, by uzyskać ładny, złocisty kolor i zachować wilgoć w środku.
• Wstępne podgrzewanie patelni lub garnka: Używając średnio-wysokiej temperatury, możesz łatwo rozgrzać sprzęt przed dodaniem składników, zapewniając równomierne gotowanie.

Podsumowanie:

Medium-high heat to ustawienie idealne do szybkiego gotowania, smażenia i grillowania. Niezależnie od tego, czy masz kuchenkę gazową, elektryczną czy indukcyjną, średnia-wysoka temperatura pozwala uzyskać efekty, które sprawiają, że potrawy mają chrupiącą skórkę, ale zachowują soczystość w środku. Aby osiągnąć ten poziom ciepła, używaj odpowiednich ustawień i bądź świadoma czasu gotowania, by uniknąć przypalenia.