Marynowane pomidory z czosnkiem i ziołami – przepis na domowe smaki

1. Przygotowanie pomidorów

1. Mycie i krojenie: Dokładnie umyj pomidory. Większe pomidory pokrój na plastry, mniejsze mogą pozostać w całości.
2. Sterylizacja słoików: Umyj słoiki i wyparz je w gorącej wodzie, aby były gotowe do napełniania.

2. Przygotowanie marynaty

1. W garnku zagotuj wodę z octem winnym, cukrem i solą. Gotuj, aż składniki się rozpuszczą.
2. Odstaw marynatę do lekkiego ostygnięcia.

3. Napełnianie słoików

1. Na dno słoika ułóż plasterki czosnku, kilka listków bazylii lub liści laurowych oraz ziarenka pieprzu.
2. Wypełnij słoik pomidorami, układając je ciasno, ale tak, aby się nie zgnietli.
3. Zalej pomidory przygotowaną marynatą, pozostawiając około 1 cm wolnego miejsca od góry.
4. Na wierzch wlej łyżkę oliwy z oliwek.

4. Pasteryzacja

1. Zakręć słoiki i umieść je w garnku wyłożonym ściereczką. Zalej wodą, aby sięgała 3/4 wysokości słoików.
2. Pasteryzuj przez około 15 minut na małym ogniu.
3. Wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia odwrócone do góry dnem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Marynowane pomidory są idealnym dodatkiem do kanapek, dań głównych lub jako składnik sałatek.
• Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 7 dni.

Warianty

1. Z chilli: Dodaj plasterek papryczki chili do każdego słoika, aby nadać pomidorom pikantności.
2. Z mieszanką ziół: Możesz użyć mieszanki prowansalskiej lub oregano, aby wzbogacić smak marynowanych pomidorów.
3. Z cebulą: Dodaj plasterki czerwonej cebuli dla dodatkowego aromatu.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→