Wprowadzenie
Francuski chleb bagietkowy to klasyk, który zachwyca swoim chrupiącym zewnętrzem i miękkim wnętrzem. Przygotowanie bagietek w domu może wydawać się trudne, ale z naszym magicznym przepisem stanie się to łatwe i przyjemne. Oto, jak to zrobić!
Składniki
| Składnik | Ilość | Opis |
|---|---|---|
| Mąka pszenna | 500 g | Najlepiej typ 550. |
| Woda | 350 ml | Ciepła, do aktywacji drożdży. |
| Drożdże suche | 7 g | Lub 20 g drożdży świeżych. |
| Sól | 10 g | Do smaku. |
| Cukier | 1 łyżeczka | Do aktywacji drożdży. |
Przygotowanie Bagietek
Krok 1: Przygotowanie Ciasta
- Aktywacja drożdży: W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Pozwól im odpocząć przez około 10 minut, aż zaczną się pienić.
- Mieszanie składników: W osobnej misce połącz mąkę i sól. Dodaj aktywowane drożdże i wymieszaj, aż ciasto się połączy.
Krok 2: Wyrabianie Ciasta
- Wyrabianie: Wyrabiaj ciasto na gładką i elastyczną masę przez około 10 minut. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta.
Krok 3: Fermentacja
| Krok | Opis |
|---|---|
| Pierwsze wyrastanie | Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi objętość. |
| Formowanie | Po wyrośnięciu, lekko zagnieć ciasto i podziel je na trzy równe części. |
Krok 4: Formowanie Bagietek
- Formowanie: Każdą część ciasta rozwałkuj na prostokąt, a następnie zwiń w rulon. Uformuj w bagietkę.
- Odstawienie: Umieść bagietki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30-45 minut.
Krok 5: Pieczenie
- Nagrzewanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 230°C.
- Nawilżanie: Włóż do piekarnika naczynie z wodą, aby uzyskać parę.
- Nacinanie: Przed pieczeniem, naciśnij bagietki nożem wzdłuż, aby uzyskać charakterystyczny kształt.
- Pieczenie: Piecz bagietki przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Zakończenie
Francuski chleb bagietkowy to nie tylko pyszny dodatek do posiłków, ale także wspaniała uczta dla zmysłów. Przygotowanie bagietek w domu z naszym przepisem jest proste i satysfakcjonujące. Ciesz się świeżo upieczonym chlebem, który zachwyci Twoich bliskich i gości!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak Uzyskać Kolorowe Hortensje: Proste Wskazówki od Doświadczonego Ogrodnika!
Oto przepis na kremowy i tropikalny **Koktajl bananowo-mango-awokado** pełen zdrowych tłuszczów, witamin i błonnika, który zapewni pyszny i orzeźwiający przysmak!
Przepis na kremowe kwadraciki cytrynowe
Jak skutecznie pozbyć się karaluchów z domu?