Pieczony indyk to idealne danie na świąteczny obiad lub wyjątkowe okazje. Jego delikatne mięso, aromatyczne przyprawy i pyszny sos czynią go królem stołu. Dzięki temu przepisowi przygotowanie indyka stanie się proste, a efekt zachwyci Twoich bliskich.
H2: Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Indyk (cały) | 4-5 kg |
| Masło (roztopione) | 100 g |
| Czosnek (posiekany) | 4 ząbki |
| Rozmaryn (świeży) | 2 gałązki |
| Tymianek (świeży) | 1 gałązka |
| Sól | 1 łyżka |
| Pieprz | 1 łyżeczka |
| Bulion drobiowy | 500 ml |
| Mąka | 2 łyżki |
H2: Jak przygotować pieczonego indyka w sosie?
H3: 1. Przygotowanie mięsa
- Umyj indyka i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Natrzyj go solą, pieprzem oraz świeżym rozmarynem i tymiankiem.
H3: 2. Pieczenie
- Włóż indyka do brytfanny. Polej go roztopionym masłem wymieszanym z czosnkiem.
- Wlej do brytfanny 250 ml bulionu drobiowego, by mięso pozostało soczyste.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 3-4 godziny (czas pieczenia zależy od wagi mięsa – 30 minut na każdy kilogram). Co 30 minut podlewaj indyka sosem z brytfanny.
H3: 3. Przygotowanie sosu
- Po upieczeniu odlej płyn z brytfanny do rondla.
- Dodaj 250 ml bulionu i mąkę, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
H2: Porady na perfekcyjnego indyka
- Użyj termometru kuchennego: Optymalna temperatura wewnątrz mięsa to 75°C.
- Nie przesusz mięsa: Regularne podlewanie masłem i bulionem gwarantuje soczystość.
- Odpoczynek po pieczeniu: Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 20 minut przed krojeniem, by soki równomiernie rozłożyły się w mięsie.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Zdrowy i Pyszny Nawyk: Sałatka z Kapustą Pekińską i Serem Feta na Co Dzień
Sernik Pistacjowy – Delikatny i Pełen Smaku
Zalej buraki wrzącym mlekiem: prosty przepis, który zmieni zasady gry!
Czyści Rury Lepiej niż Maszyna – Smród Znika!