Łatwy pieczony indyk w sosie

Pieczony indyk to idealne danie na świąteczny obiad lub wyjątkowe okazje. Jego delikatne mięso, aromatyczne przyprawy i pyszny sos czynią go królem stołu. Dzięki temu przepisowi przygotowanie indyka stanie się proste, a efekt zachwyci Twoich bliskich.

H2: Składniki

H2: Jak przygotować pieczonego indyka w sosie?

H3: 1. Przygotowanie mięsa

1. Umyj indyka i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
2. Natrzyj go solą, pieprzem oraz świeżym rozmarynem i tymiankiem.

H3: 2. Pieczenie

1. Włóż indyka do brytfanny. Polej go roztopionym masłem wymieszanym z czosnkiem.
2. Wlej do brytfanny 250 ml bulionu drobiowego, by mięso pozostało soczyste.
3. Piecz w temperaturze 180°C przez około 3-4 godziny (czas pieczenia zależy od wagi mięsa – 30 minut na każdy kilogram). Co 30 minut podlewaj indyka sosem z brytfanny.

H3: 3. Przygotowanie sosu

1. Po upieczeniu odlej płyn z brytfanny do rondla.
2. Dodaj 250 ml bulionu i mąkę, mieszając, aż sos zgęstnieje.
3. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

H2: Porady na perfekcyjnego indyka

• Użyj termometru kuchennego: Optymalna temperatura wewnątrz mięsa to 75°C.
• Nie przesusz mięsa: Regularne podlewanie masłem i bulionem gwarantuje soczystość.
• Odpoczynek po pieczeniu: Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 20 minut przed krojeniem, by soki równomiernie rozłożyły się w mięsie.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→