Kurczak Alfredo Calzone – Pyszne, Kremowe i Sycące Ciasto, Które Zaskoczy Twoje Podniebienie!”

W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Przygotowanie nadzienia:

Kurczaka umyj, osusz, a następnie pokrój w małą kostkę. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony. Przełóż kurczaka na talerz.
Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj śmietanę i mleko, dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj do sosu parmezan i część mozzarelli, mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki.
Do sosu dodaj podsmażonego kurczaka i dobrze wymieszaj. Odstaw na bok, aby trochę ostygło.
Formowanie calzone:

Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 20 cm.
Na jednej połowie ciasta rozłóż porcję nadzienia z kurczakiem i sosem Alfredo. Na wierzch dodaj resztę mozzarelli.
Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc, i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Przełóż calzone na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczenie:

Wstaw calzone do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Jeśli chcesz, aby calzone miało ładny połysk, przed pieczeniem posmaruj je delikatnie oliwą z oliwek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Calzone najlepiej podać od razu po upieczeniu, jeszcze gorące i chrupiące. Możesz je podać z ulubionym sosem, np. pomidorowym lub czosnkowym.
Przechowywanie: Pozostałe calzone można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby podgrzać, najlepiej zrobić to w piekarniku lub na patelni, aby zachować chrupiącą skórkę.
Warianty:

Wegetariańska wersja: Zamiast kurczaka użyj grillowanych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia czy papryka, a także dodaj trochę oliwek i suszonych pomidorów.
Z dodatkiem szpinaku: Do nadzienia możesz dodać świeży szpinak, który będzie doskonale komponować się z kremowym sosem Alfredo.
Z boczkiem: Jeśli chcesz dodać trochę dymnego smaku, spróbuj dodać pokrojony w kostkę boczek do kurczaka.
FAQ:

Czy mogę użyć gotowego ciasta do pizzy?
Tak, jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta od podstaw, gotowe ciasto do pizzy będzie świetną alternatywą.

Czy mogę zamrozić calzone?
Tak, calzone można zamrozić przed pieczeniem. Wystarczy zawinąć je w folię spożywczą i przechowywać w zamrażarce do 1 miesiąca. Przed pieczeniem wystarczy je rozmrozić i upiec zgodnie z instrukcjami.

Jak mogę dostosować sos Alfredo?
Jeśli chcesz, aby sos był bardziej intensywny, możesz dodać do niego więcej parmezanu lub czosnku. Jeśli preferujesz wersję lżejszą, użyj śmietany 12% zamiast 30%.

Podsumowanie:
Kurczak Alfredo Calzone to pyszna, sycąca alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Dzięki połączeniu kremowego sosu Alfredo, soczystego kurczaka i chrupiącego ciasta, to danie z pewnością podbije serca wszystkich miłośników włoskich smaków. To świetny wybór na kolację, obiad lub imprezę!