Kruche Cannoli: Pyszne Włoskie Przysmaki, Które Zaskoczą Każde Podniebienie

Cannoli to tradycyjny włoski deser, który swoją popularność zawdzięcza wyjątkowemu połączeniu kruchego ciasta i aksamitnego nadzienia. Te małe przysmaki podbijają serca na całym świecie i świetnie sprawdzają się zarówno na uroczystościach, jak i w codziennym menu.

Dlaczego warto przygotować cannoli w domu?

• Smak jak z włoskiej cukierni.
• Łatwość wykonania. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem.
• Elastyczność: Możliwość eksperymentowania z nadzieniami i dodatkami.

Składniki na kruche cannoli

Jak zrobić cannoli krok po kroku?

1. Przygotowanie ciasta

1. Wymieszaj mąkę, cukier puder i masło, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
2. Dodaj jajko i ocet, a następnie zagnieć ciasto, które powinno być elastyczne.
3. Owiń ciasto w folię spożywczą i schłódź przez 30 minut.

2. Formowanie rurek cannoli

1. Rozwałkuj ciasto na grubość około 2 mm i wytnij koła o średnicy 10 cm.
2. Owiń je na metalowych rurkach, sklejając brzegi białkiem jajka.

3. Smażenie

1. Rozgrzej olej do temperatury 180°C.
2. Smaż rurki na złoty kolor, a następnie odłóż je na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

4. Przygotowanie nadzienia

1. Ricottę wymieszaj z cukrem pudrem, skórką pomarańczową i częścią startej czekolady.
2. Napełnij rurki nadzieniem za pomocą rękawa cukierniczego.

5. Dekoracja

1. Posyp cannoli resztą czekolady lub cukrem pudrem.
2. Opcjonalnie udekoruj kawałkami skórki pomarańczowej.

Porady i wariacje przepisu

• Inne nadzienia: Możesz użyć mascarpone lub kremu waniliowego.
• Pieczone cannoli: Dla lżejszej wersji możesz piec ciasto zamiast smażenia.
• Dodatek alkoholu: Do nadzienia można dodać kilka kropel likieru pomarańczowego.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→