Kremowy Kurczak Marsala z Grzybami – Wyjątkowy Obiad dla Twojej Rodziny

Przygotowanie składników

1. Przygotowanie kurczaka:
   • Filety z kurczaka oczyść i lekko rozbij, aby miały równą grubość. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
   • Obtocz filety w mące, strzepując nadmiar.
2. Przygotowanie grzybów:
   • Umyj grzyby i pokrój je w plasterki.

Gotowanie

1. Smażenie kurczaka:
   • Rozgrzej oliwę i 1 łyżkę masła na dużej patelni. Smaż filety kurczaka na złoty kolor z obu stron (około 3-4 minuty na stronę). Przełóż usmażone filety na talerz.
2. Przygotowanie sosu:
   • Na tej samej patelni rozpuść 1 łyżkę masła i dodaj czosnek oraz grzyby. Smaż, aż grzyby zmiękną i lekko się zarumienią.
   • Wlej wino Marsala i gotuj przez 2-3 minuty, aż alkohol odparuje.
   • Dodaj bulion drobiowy i śmietankę. Mieszaj, aż sos zgęstnieje.
3. Dodanie kurczaka:
   • Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj w sosie przez 5 minut, aby mięso nasiąknęło smakiem.

Podanie

• Przełóż kurczaka z grzybami na talerze i polej obficie sosem. Udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Podawaj kurczaka Marsala z grzybami z dodatkiem puree ziemniaczanego, makaronu lub ryżu. Dobrze komponuje się także z sałatką z rukoli.
• Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni, dodając odrobinę bulionu, aby sos nie był zbyt gęsty.

Warianty

• Z innymi grzybami: Możesz użyć grzybów leśnych, takich jak borowiki czy kurki, aby nadać daniu bardziej wyrazisty smak.
• Bez wina Marsala: Jeśli nie masz Marsali, zastąp ją wytrawnym białym winem z odrobiną cukru.
• W wersji wegańskiej: Zastąp kurczaka plastrami bakłażana, a śmietankę – mlekiem kokosowym.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→