“Klopsiki z Kapustą – Zdrowy, Prosty i Wegetariański Przepis na Obiad lub Lunch”

Wprowadzenie
Te klopsiki z kapustą są tak smaczne, że nikt nie uwierzy, że nie zawierają mięsa! Lekkie, zdrowe i łatwe do przygotowania, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych klopsików. Możesz je podać na obiad, lunch lub nawet jako przekąskę. To świetny sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do swojej diety.

Składniki:
1 mała główka kapusty (ok. 500 g)
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (lub ryżu)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2 jajka (lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego wymieszane z 6 łyżkami wody jako zamiennik wegański)
1/2 szklanki bułki tartej (lub mąki owsianej)
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie kapusty:
Kapustę drobno poszatkuj.
Wrzuć ją do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut, aż lekko zmięknie.
Odcedź, pozostaw do ostygnięcia, a następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
2. Przygotowanie masy:
W dużej misce połącz kapustę, ugotowaną kaszę jaglaną, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, bułkę tartą, jajka i przyprawy.
Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
3. Formowanie klopsików:
Uformuj małe kulki o średnicy ok. 4 cm.
4. Smażenie lub pieczenie:
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu z każdej strony, aż będą złociste.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C, ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz przez 20–25 minut, przewracając na drugą stronę w połowie pieczenia.
5. Podanie:
Klopsiki najlepiej smakują z sosem pomidorowym, czosnkowym lub jogurtowym. Podawaj je z sałatką, puree ziemniaczanym lub ryżem.
Dlaczego warto?

Zdrowie: