Klasyczny Przepis na Domowy Chleb – Pieczony z Miłością

Przygotowanie składników

1. Aktywacja drożdży:
   • W ciepłej wodzie rozpuść drożdże z cukrem. Pozostaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Mieszanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże i oliwę z oliwek. Wymieszaj wszystkie składniki, aż zaczną tworzyć gładką masę.
3. Wyrabianie ciasta:
   • Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Wyrastanie ciasta

1. Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie i pieczenie

1. Formowanie chleba:
   • Po wyrośnięciu ponownie krótko zagnieć ciasto i uformuj je w pożądany kształt (bochenek, okrągły chleb, bagietki).
2. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez około 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista, a po stuknięciu w spód chleba będzie wydawać pusty dźwięk.
3. Studzenie:
   • Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na kratce do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Podawaj chleb z masłem, domowym dżemem lub ulubionymi dodatkami. Doskonale nadaje się również jako baza do kanapek.
• Przechowywanie: Przechowuj chleb w bawełnianym woreczku lub owinięty w ściereczkę. Spożyj w ciągu 2-3 dni, aby zachować świeżość.
• Mrożenie: Jeśli masz nadmiar chleba, możesz go zamrozić w szczelnie zamkniętej torbie foliowej na maksymalnie 2 miesiące.

Warianty

• Z ziarnami: Dodaj do ciasta nasiona słonecznika, siemię lniane lub pestki dyni, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
• Chleb pełnoziarnisty: Zastąp część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać zdrowszy chleb.
• Na zakwasie: Zamiast drożdży użyj zakwasu, aby nadać chlebowi głębszy smak i bardziej wilgotną konsystencję.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→