“Kiedy Najlepsza Przyjaciółka Spróbowała, Od Razu Poprosiła o Przepis – Pyszne Ciasto, Które Zawsze Znika Szybko!”

Wprowadzenie:
Zdarza się, że znajdziesz przepis, który wszyscy pokochają już po pierwszym kęsie. Tak właśnie było z tym ciastem – moja najlepsza przyjaciółka, kiedy spróbowała, od razu pobiegła, żeby prosić o przepis! Jest łatwe do przygotowania, pyszne, wilgotne i po prostu idealne na każdą okazję. Pyszne ciasto, które zawsze robi furorę, znikając w mgnieniu oka.

Składniki:

200 g mąki pszennej
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
100 ml mleka
100 ml oleju (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g owoców (np. truskawki, maliny, borówki)
100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej, opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:

Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj tortownicę (ok. 22 cm średnicy), wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i posyp mąką.
Mieszanie suchych składników:

W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odstaw na chwilę.
Mieszanie mokrych składników:

W drugiej misce ubij jajka z mlekiem, olejem i ekstraktem waniliowym. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Połączenie składników:

Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Staraj się nie mieszać za długo, żeby ciasto nie straciło swojej lekkości.
Dodanie owoców i czekolady:

Na koniec dodaj owoce i pokruszoną czekoladę, jeśli jej używasz. Delikatnie wmieszaj je w ciasto, starając się nie uszkodzić owoców.
Pieczenie:

Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: