Jak zrobić chrupiące ziemniaki bez smażenia? Oto prosta metoda, która naprawdę działa!

Wprowadzenie:

Chrupiące ziemniaki to jedno z najczęściej poszukiwanych dań, ale smażenie w głębokim oleju może być uciążliwe i czasochłonne. Na szczęście istnieje sposób, aby uzyskać idealnie chrupiące ziemniaki bez potrzeby smażenia! Dzięki tej metodzie ziemniaki będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Gotowe w piekarniku, bez nadmiaru tłuszczu. Idealne jako dodatek do obiadów lub samodzielna przekąska!

Składniki:

• 4 duże ziemniaki (najlepiej mączyste, np. russet lub Idaho)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki rozmarynu, tymianku lub ulubionych ziół (opcjonalnie)
• Świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ziemniaki dokładnie umyj i obierz (lub pozostaw skórkę, jeśli wolisz). Następnie pokrój je na równe kawałki – ćwiartki lub plastry, zależnie od preferencji.
   • Aby uzyskać bardziej chrupiące ziemniaki, możesz wcześniej zamoczyć je na 30 minut w zimnej wodzie, co pomoże pozbyć się nadmiaru skrobi.
2. Przygotowanie przypraw:
   • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, czosnek w proszku, rozmaryn, tymianek oraz pieprz.
   • Dodaj pokrojone ziemniaki i dokładnie wymieszaj, tak aby każde kawałki były równomiernie pokryte przyprawami i oliwą.
3. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg).
   • Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i równomiernie rozłóż na niej ziemniaki w jednej warstwie. Dzięki temu ziemniaki będą się równomiernie piekły.
   • Piecz przez 30-40 minut, aż staną się złociste i chrupiące z zewnątrz. W połowie czasu pieczenia możesz je obrócić, aby były równomiernie pieczone.
4. Serwowanie:
   • Po upieczeniu, od razu podawaj ziemniaki na gorąco, jako dodatek do mięsa, ryb lub samodzielną przekąskę. Świetnie smakują z dipem czosnkowym lub jogurtowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: