Jak przygotować smaczny dżem figowy bez cukru

Krok 1: Przygotowanie fig

1. Mycie i krojenie owoców: Dokładnie umyj figi pod bieżącą wodą, a następnie przekrój je na połowy lub na cztery części.
2. Usuwanie twardych elementów: Jeśli figi mają zbyt twarde skórki lub ogonki, usuń je przed dalszą obórką.

Krok 2: Gotowanie

1. Poczatkowe gotowanie: Umieść figi w garnku z wodą i doprowadź do wrzenia.
2. Dodanie soku z cytryny: Wlej sok z cytryny, który podkreśli smak fig i zapobiegnie utlenianiu.
3. Duszenie: Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, mieszając co jakiś czas, aby zapobiec przywieraniu.

Krok 3: Konsystencja dżemu

1. Blendowanie (opcjonalne): Jeśli wolisz gładszą konsystencję, użyj blendera ręcznego.
2. Redukcja: Gotuj przez dodatkowe 10 minut, aż dżem osiągnie odpowiednią gęstość.

Krok 4: Przechowywanie

1. Przekładanie do słoików: Przelej gorący dżem do wyparzonych słoików.
2. Pasteryzacja: Szczelnie zamknij słoiki i odwróć do góry dnem na 10 minut.

Sugestie serwowania i przechowywania

• Dżem figowy idealnie smakuje z tostami, naleśnikami lub jako dodatek do serów.
• Przechowuj go w chłodnym miejscu do 6 miesięcy.
• Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i spożyj w ciągu 2 tygodni.

Warianty

• Z przyprawami: Dodaj szczyptę cynamonu lub wanilii podczas gotowania, aby wzbogacić smak.
• Z innymi owocami: Połącz figi z gruszkami lub jabłkami dla bardziej owocowej mieszanki.
• Bez blendowania: Jeśli lubisz bardziej “rustykalny” dżem, pozostaw figi w całości.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→