Jak idealnie ugotować jajka na twardo?

Wprowadzenie

Jajka na twardo to klasyk w kuchni, który znajduje zastosowanie w sałatkach, kanapkach czy jako samodzielna przekąska. Oto przepis na idealnie ugotowane jajka na twardo – bez pęknięć i trudności z obieraniem.

Składniki i przybory

| Przybory kuchenne | | |———————–| | | Garnek | | | Łyżka | | | Miseczka z zimną wodą i lodem | |

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie jajek

1. Wyjmij jajka z lodówki na około 15 minut przed gotowaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Umyj dokładnie skorupki jajek pod bieżącą wodą.

2. Gotowanie jajek

1. Umieść jajka w garnku i zalej wodą tak, by były całkowicie zanurzone.
2. Dodaj sól i ocet – sól zapobiega pękaniu skorupek, a ocet ułatwia późniejsze obieranie.
3. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia.

3. Czas gotowania

• 6 minut: Żółtka lekko kremowe.
• 8 minut: Żółtka całkowicie ścięte, ale delikatne.
• 10 minut: Żółtka twarde, idealne do farszów lub sałatek.

4. Studzenie jajek

1. Po ugotowaniu przełóż jajka do miski z zimną wodą z lodem. Pozostaw na 5–10 minut.
2. Dzięki temu skorupki będą łatwiejsze do usunięcia.

5. Obieranie

1. Delikatnie stuknij jajkiem o twardą powierzchnię, aby popękała skorupka.
2. Obierz jajko, zaczynając od szerszego końca – tam znajduje się przestrzeń powietrzna, co ułatwia pracę.

Dodatkowe wskazówki

• Jajka świeże czy starsze? Starsze jajka są łatwiejsze do obierania, dlatego warto używać ich do gotowania na twardo.
• Wariant smakowy: Dodaj przyprawy, takie jak liść laurowy czy pieprz, do wody podczas gotowania, aby wzbogacić smak jajek.
• Przechowywanie: Ugotowane jajka przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 5 dni.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→