Jagodowa Panna Cotta: Kremowa i Owocowa Słodycz

Jagodowa panna cotta to włoski deser, który łączy w sobie delikatną kremowość z intensywnym smakiem świeżych jagód. Idealna na letnie dni, stanowi doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców.

Składniki

Przygotowanie

1. Przygotowanie musu jagodowego:
   • W garnku umieść jagody, sok z połowy cytryny i cukier.
   • Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a jagody puszczą sok.
   • Zdejmij z ognia, zmiksuj na gładki mus, a następnie przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się skórek.
2. Przygotowanie żelatyny:
   • Żelatynę zalej 1/4 szklanki zimnej wody i odstaw na 10 minut do napęcznienia.
   • Po napęcznieniu podgrzewaj w mikrofali lub na małym ogniu, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
3. Przygotowanie masy śmietanowej:
   • W osobnym garnku podgrzej śmietanę kremówkę i mleko, aż będą gorące, ale nie wrzące.
   • Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż się połączą.
4. Łączenie składników:
   • Do masy śmietanowej dodaj przetarty mus jagodowy i dokładnie wymieszaj.
5. Chłodzenie:
   • Rozlej masę do foremek lub szklanek.
   • Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aż deser stężeje.
6. Dekoracja:
   • Przed podaniem ubij schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
   • Na wierzchu każdej porcji ułóż bitą śmietanę i świeże jagody.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→