Jagodowa panna cotta to włoski deser, który łączy w sobie delikatną kremowość z intensywnym smakiem świeżych jagód. Idealna na letnie dni, stanowi doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców.
Składniki
| Składnik | Ilość | Uwagi |
|---|---|---|
| Jagody | 200 g | Świeże lub mrożone |
| Śmietana kremówka 36% | 300 ml | |
| Mleko | 100 ml | |
| Cukier | 60 g | |
| Żelatyna w proszku | 3 łyżeczki (około 9 g) | Alternatywnie 3 listki żelatyny |
| Woda | 1/4 szklanki (około 60 ml) | Do napęcznienia żelatyny |
| Śmietana kremówka 36% | 150 ml | Schłodzona, do ubicia |
| Cukier puder | 1 łyżeczka | Do ubicia śmietany |
| Jagody | Dodatkowo do dekoracji |
Przygotowanie
- Przygotowanie musu jagodowego:
- W garnku umieść jagody, sok z połowy cytryny i cukier.
- Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a jagody puszczą sok.
- Zdejmij z ognia, zmiksuj na gładki mus, a następnie przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się skórek.
- Przygotowanie żelatyny:
- Żelatynę zalej 1/4 szklanki zimnej wody i odstaw na 10 minut do napęcznienia.
- Po napęcznieniu podgrzewaj w mikrofali lub na małym ogniu, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
- Przygotowanie masy śmietanowej:
- W osobnym garnku podgrzej śmietanę kremówkę i mleko, aż będą gorące, ale nie wrzące.
- Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż się połączą.
- Łączenie składników:
- Do masy śmietanowej dodaj przetarty mus jagodowy i dokładnie wymieszaj.
- Chłodzenie:
- Rozlej masę do foremek lub szklanek.
- Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aż deser stężeje.
- Dekoracja:
- Przed podaniem ubij schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
- Na wierzchu każdej porcji ułóż bitą śmietanę i świeże jagody.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Chocolate Strawberry Swirl Cheesecake
“Przepis Mojej Babci – Smak Dzieciństwa, Który Zawsze Wzrusza”
Pieczone Płatki Owsiane z Bananem, Jabłkiem i Cynamonem – Zdrowe i Pyszne Śniadanie
Zapiekanka kukurydziana z sosem beszamelowym: kompletny i bogaty posiłek