Idealny Chleb: Gwarancja Perfekcyjnego Wypieku

Wprowadzenie:
Wypiekanie chleba w domu to sztuka, która może wydawać się trudna, ale z odpowiednim przepisem jest to łatwe do osiągnięcia! Dzięki temu prostemu przepisowi na chleb, masz gwarancję uzyskania idealnej konsystencji: chrupiącej skórki, miękkiego wnętrza i niepowtarzalnego smaku. Idealny chleb na co dzień, który zachwyci każdego!

Składniki:

• 500 g mąki pszennej (najlepiej chlebowej)
• 300 ml letniej wody
• 10 g soli
• 10 g cukru
• 7 g suchych drożdży
• 2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
• 1 łyżka mleka (opcjonalnie, do posmarowania wierzchu chleba)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie drożdży: W małej misce wymieszaj letnią wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować (pojawi się pianka).
2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę i sól. Dodaj aktywne drożdże oraz oliwę z oliwek (jeśli jej używasz). Wymieszaj składniki łyżką, a następnie wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Wyrastanie ciasta: Uformuj kulę z ciasta, umieść ją w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie chleba: Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószoną mąką stolnicę i lekko odgazuj, delikatnie je wyrabiając. Uformuj bochenek lub przełóż ciasto do formy do pieczenia chleba (jeśli chcesz, by chleb miał ładny kształt).
5. Drugie wyrastanie: Ponownie przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30 minut do wyrastania.
6. Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Wierzch chleba możesz posmarować mlekiem, aby uzyskał ładny, złocisty kolor. Piecz chleb przez 25-30 minut, aż będzie miał złotobrązową skórkę. Możesz sprawdzić, czy jest gotowy, stukając w spód bochenka – jeśli wydaje pusty dźwięk, chleb jest upieczony.
7. Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na kratce do wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: