Focaccia: Prosty Przepis na Pyszny Chleb Bez Wyrabiania Ciasta!

Wprowadzenie
Focaccia to włoski chleb, który charakteryzuje się swoją puszystą, ale jednocześnie lekko chrupiącą strukturą. Jest idealnym dodatkiem do zup, sałatek czy makaronów, ale także świetnie smakuje solo, z odrobiną oliwy z oliwek i soli morskiej. Dzięki temu przepisowi, nie musisz wyrabiać ciasta – wystarczy kilka składników, aby uzyskać prawdziwie włoski chleb w zaciszu swojej kuchni.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 325 ml ciepłej wody
• 7 g drożdży instant
• Szczypta soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek (plus trochę do posmarowania)
• 1 łyżeczka cukru

Sposób przyrządzenia:

1. Aktywacja drożdży: W ciepłej wodzie (nie gorącej) rozpuść drożdże i cukier. Odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić.
2. Przygotowanie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj sól. Następnie wlej zaczyn drożdżowy i oliwę. Wymieszaj wszystko łyżką, aż składniki się połączą – ciasto będzie dość lepkie.
3. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Formowanie focacci: Po wyrośnięciu ciasta, wylej je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie rozciągnij ciasto palcami, tworząc charakterystyczne wgłębienia. Posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek i posyp solą.
5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Wstaw focaccię do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca.
6. Podanie: Po upieczeniu, wyjmij focaccię z piekarnika i odstaw na chwilę, aby wystygła. Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: