Fish and Chips to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni brytyjskiej. To połączenie chrupiącej panierki, delikatnej ryby i złocistych frytek jest nie tylko pyszne, ale i sycące. W tym artykule przedstawimy przepis na klasyczne Fish and Chips, który pozwoli Ci stworzyć idealne danie w domowych warunkach.
Składniki na Fish and Chips
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Filet z białej ryby (np. dorsz, sola) | 500 g |
| Mąka pszenna | 150 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Piwo (najlepiej jasne) | 200 ml |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Frytki (ziemniaki) | 4 duże |
| Olej do smażenia | do głębokiego smażenia |
| Cytryna (opcjonalnie) | 1 sztuka |
Przygotowanie Fish and Chips
Krok 1: Przygotowanie frytek
- Obierz ziemniaki i pokrój je w grube słupki.
- W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć ziemniaki i gotuj przez około 3-5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane.
- Osusz frytki i rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury 180°C.
- Smaż frytki przez około 5-7 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Wyjmij je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 2: Przygotowanie panierki do ryby
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
- Powoli dodawaj piwo, mieszając, aż uzyskasz gładką, lekko gęstą masę.
- Filety rybne osusz papierowym ręcznikiem, a następnie zanurz je w przygotowanej panierce, dokładnie obtaczając każdy kawałek.
Krok 3: Smażenie ryby
- W dużej patelni lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 180°C.
- Smaż kawałki ryby przez 5-7 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
- Wyjmij rybę z oleju i osusz na papierowym ręczniku.
Yo Make również polubił
Burak Czerwony i Sok z Buraka: Niezbędny Sojusznik Zdrowia, Szczególnie Zimą!
Sernik Snickers
Folia aluminiowa na klamce: prosty trik bezpieczeństwa
Ptasie mleczko na biszkopcie