Faszerowane Ziemniaki Pieczone – Pyszny Pomysł na Szybki Obiad!

Wprowadzenie: Faszerowane ziemniaki to jedno z tych dań, które łączą prostotę z pełnią smaku. Wystarczy kilka składników, aby przygotować pełnowartościowy obiad, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Dodatkowo, pieczone ziemniaki mają w sobie to coś, co sprawia, że są niezwykle apetyczne i satysfakcjonujące. Idealne na szybki obiad w środku tygodnia!

Składniki:

• 4 średniej wielkości ziemniaki
• 200 g mielonego mięsa (np. wołowina, kurczak lub indyk) lub 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (dla wersji wegetariańskiej)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 100 g startego sera żółtego lub mozzarella
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ziemniaki dokładnie umyj i osusz. Następnie przekrój je na pół i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm brzegu (możesz wykorzystać łyżeczkę do wykopania miąższu).
   • Wydrążone ziemniaki piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż staną się miękkie, ale nadal zachowają swoją formę.
2. Przygotowanie farszu:
   • Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
   • Dodaj mielone mięso (lub tuńczyka, jeśli przygotowujesz wersję wegetariańską) i smaż przez 5-7 minut, aż mięso się zarumieni. Dopraw farsz solą, pieprzem, oregano oraz papryką.
   • Dodaj do farszu miąższ wydrążonych ziemniaków i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj 2 łyżki śmietany i połowę startego sera. Wymieszaj, aż składniki się połączą, a farsz stanie się kremowy.
3. Faszerowanie ziemniaków:
   • Wydrążone ziemniaki wypełnij przygotowanym farszem, delikatnie dociskając go, aby farsz dobrze wypełnił wnętrze.
   • Na wierzchu każdego ziemniaka posyp resztą startego sera.
4. Pieczenie:
   • Wstaw faszerowane ziemniaki z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zrumieni.
5. Podanie:
   • Po upieczeniu, wyjmij ziemniaki z piekarnika i posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj gorące, najlepiej z ulubioną sałatką lub surówką.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: