Fasolka szparagowa konserwowa na zimę

Przygotowanie:

Odetnij końcówki, pokrój na kawałki długości ok. 3–5 cm.

Gotuj w osolonej wodzie (ok. 3 łyżki soli na 3 litry wody) przez 5–7 minut – powinna być lekko twarda.

Odcedź i przestudź.

W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem i solą.

Gotuj przez 2–3 minuty, mieszając aż cukier i sól się rozpuszczą.

Do wyparzonych słoików włóż po 1 liściu laurowym, 2–3 ziarna ziela angielskiego, 2–3 ziarenka pieprzu.

Następnie ciasno ułóż fasolkę.

Zalej gorącą zalewą do pełna, zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu.

Dokładnie zakręć złotymi nakrętkami.

Słoiki pasteryzuj w garnku z wodą (do 3/4 ich wysokości) przez 15 minut od zagotowania.

Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Fasolka jest gotowa po ok. 2–3 tygodniach. Można dodać ząbek czosnku lub odrobinę koperku do każdego słoika.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!