En Italie: Wspomnienie Dzieciństwa w Smaku”

Wprowadzenie:

Każdy ma swoje ulubione smaki z dzieciństwa, które przywołują wspomnienia ciepła domu rodzinnego i miłości, jakie towarzyszyły przy każdej przygotowanej potrawie. Dla mnie jednym z takich dań były pyszne, aromatyczne dania, które mama gotowała z sercem. Wspomnienie tego smaku pozostaje ze mną do dziś, a za każdym razem, gdy przygotowuję ten przepis, czuję się jakbym wracała do lat dziecięcych. W tym artykule podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem, który zawsze gościł na naszym stole, kiedy byłam mała.

Składniki:

• 250 g makaronu (np. tagliatelle, penne)
• 300 g świeżych pomidorów
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 g świeżej bazylii
• 50 g parmezanu (lub innego twardego sera)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Sos pomidorowy: W międzyczasie, na rozgrzanej patelni, podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż staną się miękkie i złociste. Dodaj pokrojone pomidory, gotuj przez około 5-7 minut, aż pomidory zmiękną i puszczą sok. Dopraw solą i pieprzem.
3. Połączenie składników: Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, zachowując odrobinę wody z gotowania. Dodaj makaron do sosu pomidorowego, a jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z makaronu. Wymieszaj dokładnie.
4. Zakończenie dania: Posyp danie świeżą bazylią i startym parmezanem, a następnie podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→