“Dżem z Kopru Włoskiego Bez Cukru – Domowy Hit na Każdy Poranek”

Wprowadzenie

Dżem z kopru włoskiego bez cukru to coś wyjątkowego – delikatny, aromatyczny i pełen naturalnej słodyczy, która pochodzi z samego warzywa i odrobiny owoców. Ten przepis stał się ulubieńcem w naszym domu, idealnym dodatkiem do tostów, jogurtu czy serów. Zdrowy, prosty i niesamowicie smaczny – warto spróbować!

Składniki:

• 2 średnie bulwy kopru włoskiego (ok. 500 g)
• 1 średnie jabłko (dla naturalnej słodyczy)
• 1/2 szklanki soku z pomarańczy (świeżo wyciskanego)
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• 1/4 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru (opcjonalnie)
• 1 łyżka agaru (do zagęszczenia, opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników:

• Umyj koper włoski i usuń twarde części, pozostawiając delikatne bulwy. Pokrój je w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
• Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój na małe kawałki.

2. Gotowanie dżemu:

• W dużym rondlu wymieszaj koper włoski, jabłko, sok z pomarańczy, sok z cytryny i wodę.
• Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20–30 minut, aż składniki zmiękną i płyn częściowo odparuje.
• Jeśli chcesz, dodaj cynamon i imbir, aby wzbogacić smak.

3. Blendowanie (opcjonalnie):

• Jeśli wolisz gładką konsystencję dżemu, zblenduj całość za pomocą blendera ręcznego. Możesz również zostawić kawałki, jeśli wolisz bardziej teksturalny dżem.

4. Zagęszczanie (opcjonalne):

• Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, dodaj 1 łyżkę agaru rozpuszczonego w odrobinie ciepłej wody. Gotuj jeszcze przez 2–3 minuty, mieszając.

5. Przechowywanie:

• Przełóż gorący dżem do wysterylizowanych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem na 10 minut. Po ostygnięciu przechowuj w lodówce do 2 tygodni lub pasteryzuj, aby wydłużyć trwałość.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Dżem świetnie smakuje jako dodatek do pieczywa, naleśników, jogurtu, a także jako oryginalny dodatek do serów pleśniowych lub twardych.
• Przechowywanie: Jeśli słoiki są dobrze pasteryzowane, dżem można przechowywać w spiżarni nawet przez kilka miesięcy.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→