Duńskie Przysmaki z Rodzynkami i Błyszczącym Budańcem – Niezwykle Pyszne! 🇩🇰🍞

Wprowadzenie:

Duńskie wypieki to prawdziwa przyjemność dla podniebienia! Dziś przedstawiamy przepis na pyszne bułeczki, które w każdym kęsie mają soczyste rodzynki i kremowy budyń. To połączenie, które zachwyci każdego miłośnika wypieków. Idealne na śniadanie, do kawy lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.

Składniki:

Na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 100 ml ciepłego mleka
• 50 g masła (rozpuszczonego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na nadzienie:

• 100 g rodzynek
• 150 ml budyniu waniliowego (przygotowanego wcześniej, z 1 paczki budyniu i 500 ml mleka)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. W osobnym naczyniu wymieszaj ciepłe mleko, jajko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy.
   • Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj trochę mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie.
   • Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
   • Ugotuj budyń zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez kilka minut, a następnie odsącz je.
3. Formowanie bułeczek:
   • Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyrób, aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
   • Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm. Na środku rozsmaruj równą warstwę budyniu i posyp równomiernie rodzynkami.
   • Zwiń ciasto w rulon i pokrój na około 12 równych kawałków.
   • Ułóż bułeczki w formie wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
4. Pieczenie:
   • Przykryj bułeczki ściereczką i pozwól im jeszcze raz podrosnąć przez 20-30 minut.
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (z termoobiegiem 160°C) przez 20-25 minut, aż staną się złociste i rumiane na wierzchu.
5. Chłodzenie i serwowanie:
   • Po upieczeniu, pozwól bułeczkom chwilę ostygnąć przed podaniem. Można je podać jeszcze lekko ciepłe, a także posypać cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: