Domowy Nugat z Orzechami – Słodki Specjał w Twojej Kuchni

Wprowadzenie

Nugat z orzechami to wyjątkowa, delikatna i jednocześnie chrupiąca przekąska, która doskonale sprawdza się jako słodki dodatek do kawy lub herbaty. Przygotowanie nugatu w domu pozwala kontrolować składniki i stworzyć deser idealny na specjalne okazje. W tym artykule krok po kroku przedstawiamy, jak przygotować tę pyszną słodycz.

Składniki

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie syropu:
   • W rondlu wymieszaj cukier, miód i wodę.
   • Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając do rozpuszczenia cukru. Gotuj do momentu, aż syrop osiągnie temperaturę 130°C (możesz użyć termometru kuchennego).
2. Ubijanie białek:
   • W międzyczasie ubij białka na sztywną pianę.
   • Gdy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, powoli wlewaj go cienkim strumieniem do ubitych białek, cały czas miksując na średnich obrotach.
3. Dodanie orzechów:
   • Gdy masa stanie się gęsta i lśniąca, delikatnie wmieszaj do niej orzechy laskowe i pistacje.
4. Formowanie nugatu:
   • Wyłóż papier ryżowy (jeśli używasz) na blachę do pieczenia.
   • Rozprowadź masę nugatową równomiernie na papierze i przykryj drugim arkuszem papieru ryżowego.
   • Wyrównaj powierzchnię za pomocą szpatułki posmarowanej masłem.
5. Krojenie:
   • Pozostaw nugat do wystygnięcia i stwardnienia przez około 3–4 godziny.
   • Pokrój na prostokąty lub kwadraty za pomocą ostrego noża.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie:
  • Nugat doskonale smakuje podawany jako przekąska do kawy, herbaty lub na deserowym stole podczas przyjęć.
• Przechowywanie:
  • Przechowuj nugat w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu do 2 tygodni.

Warianty

• Z suszonymi owocami:
  • Dodaj do masy drobno posiekane suszone morele, żurawinę lub rodzynki dla dodatkowego smaku.
• Czekoladowy nugat:
  • Wmieszaj do masy kawałki gorzkiej czekolady, aby uzyskać czekoladowy akcent.
• Kokosowy nugat:
  • Dodaj do masy wiórki kokosowe, aby nadać deserowi egzotycznego charakteru.
    
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
    Następny→