Domowe maślane rogaliki – przepis na puszyste i złociste wypieki

Wprowadzenie

Domowe maślane rogaliki to delikatne, puszyste i aromatyczne wypieki, które zachwycają smakiem i wyglądem. Są idealne na śniadanie, podwieczorek lub kolację, podane z masłem, dżemem lub miodem. Przygotowanie ich krok po kroku jest proste i przynosi doskonałe efekty, które doceni cała rodzina.

Składniki

Sposób przyrządzenia

1. Przygotowanie zaczynu:

1. W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i 1 łyżką cukru.
2. Dodaj 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj ściereczką i odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie pracować (pojawią się bąbelki).

2. Wyrabianie ciasta:

1. Do dużej miski wsyp przesianą mąkę, dodaj sól i resztę cukru.
2. Wlej zaczyn, dodaj roztopione masło i jajko.
3. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykryj ciasto i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia – powinno podwoić swoją objętość.

3. Formowanie rogalików:

1. Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części i rozwałkuj każdą na okrągły placek o grubości 0,5 cm.
2. Podziel placek na 8 trójkątów (jak na zdjęciu).
3. Zwijaj każdy trójkąt od szerszego brzegu ku wąskiemu, formując rogaliki.
4. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Pieczenie rogalików:

1. Przykryj rogaliki folią spożywczą i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
2. Posmaruj wierzch rogalików roztrzepanym jajkiem.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–18 minut, aż będą złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Rogaliki najlepiej smakują na ciepło, posmarowane masłem, dżemem lub miodem.
• Przechowywanie: Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2–3 dni. Możesz je również zamrozić i podgrzać przed podaniem.

Warianty

Z nadzieniem: Wypełnij rogaliki czekoladą, dżemem lub twarogiem przed zwinięciem.

1. Cynamonowe rogaliki: Dodaj do ciasta 1 łyżeczkę cynamonu i posyp cukrem przed pieczeniem.
2. Z kruszonką: Posyp rogaliki kruszonką z mąki, cukru i masła dla chrupiącego efektu.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→