Wprowadzenie
Chlebki naan to klasyczne indyjskie pieczywo, które zyskało popularność na całym świecie. Dzięki swojej miękkiej konsystencji i delikatnemu smakowi idealnie komponują się z sosami, dipami czy curry. Wersja przygotowywana na patelni to szybka i łatwa alternatywa dla piekarnika, pozwalająca cieszyć się ich smakiem w domowych warunkach.
Składniki
| Składniki | Ilość |
|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Jogurt naturalny | 1/2 szklanki |
| Drożdże instant | 1 łyżeczka |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Ciepła woda | 1/3 szklanki |
| Masło roztopione lub olej | 2 łyżki |
| Czosnek (opcjonalnie) | 1 ząbek (do posmarowania) |
| Świeża natka pietruszki | Do dekoracji |
H1: Jak Przygotować Domowe Chlebki Naan na Patelni?
H2: 1. Przygotowanie ciasta
- W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
- Dodaj mąkę, jogurt, sól i roztopione masło. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
H2: 2. Formowanie chlebków naan
- Po wyrośnięciu ciasto podziel na 6 równych części i uformuj z nich kulki.
- Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek o średnicy około 15 cm.
H2: 3. Smażenie na patelni
- Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.
- Połóż placek na patelni i smaż przez 1-2 minuty, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
- Obróć na drugą stronę i smaż kolejną minutę, aż naan będzie złocisty.
H2: 4. Wykończenie i podanie
- Posmaruj ciepłe chlebki naan roztopionym masłem z dodatkiem czosnku i posyp posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj na ciepło jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielną przekąskę.
Wskazówki dla Najlepszych Efektów
- Jogurt naturalny: Nadaje naanom wyjątkowej miękkości i delikatnego smaku.
- Czosnek: Opcjonalnie możesz dodać czosnek do ciasta, aby nadać pieczywu wyrazistszy smak.
- Przechowywanie: Chlebki naan najlepiej smakują świeżo, ale można je odgrzać na patelni lub w piekarniku.
H3: Warianty Przepisu
