Czekoladowe kulki szczęścia z serem wiejskim

Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną i pozostaw mieszankę w lodówce na 12 godzin. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pozwala mieszance ustabilizować się i uzyskać bardziej zwartą konsystencję, co pomaga w formowaniu kulek i poprawia profil smakowy.
3. Formowanie kulek:

Po 12 godzinach wyjmij mieszankę z lodówki. Nabieraj porcje po około 90 g każda i formuj je w gładkie kulki za pomocą rąk. Jeśli mieszanka wydaje się nieco lepka, lekko oprósz ręce mąką, aby ułatwić jej obsługę.
4. Przygotowanie czekolady:

Rozpuść mleczną czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej w 20-sekundowych odstępach, mieszając między każdym odstępem, aby uniknąć przypalenia. Czekolada powinna być gładka i błyszcząca.
5. Piecz kulki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Umieść kulki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone.
Piecz przez 6 minut. Kulki powinny być lekko złote, ale nie za brązowe.
6. Zanurz w czekoladzie:
Pozostaw upieczone kulki do ostygnięcia na kilka minut. Gdy będą wystarczająco chłodne, aby można je było dotknąć, zanurz każdą kulkę w roztopionej mlecznej czekoladzie, równomiernie ją pokrywając. Umieść je na kratce lub papierze pergaminowym, aby stężały.
Wyjaśnienie przepisu: dlaczego jest ponadczasowy
Kulki rozkoszy z serem wiejskim i czekoladą są ponadczasowe, ponieważ ucieleśniają istotę prostej, domowej dobroci. Ten przepis nawiązuje do tradycyjnych europejskich deserów, w których głównym składnikiem jest ser wiejski, znany ze swojej kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Dodatek mlecznej czekolady podnosi deser z poziomu skromnej przekąski do luksusowego przysmaku, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyca podniebienie.

Powolny proces przygotowywania przepisu, obejmujący 12-godzinny okres odpoczynku, podkreśla cierpliwość i dbałość o szczegóły — zalety celebrowane w tradycyjnym pieczeniu. To deser, który odzwierciedla filozofię, że dobre rzeczy wymagają czasu. Pozwalając mieszance się ustabilizować, uzyskujesz idealną konsystencję: miękkie, rozpływające się w ustach wnętrze, które kontrastuje z chrupiącą, gładką powłoką czekoladową. To połączenie smaków i tekstur sprawia, że ​​jest to deser, który przetrwa próbę czasu.

Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 220 kcal
Białko: 8 g
Węglowodany: 22 g
Tłuszcz: 12 g
Błonnik: 1 g
Cukry: 15 g
Cholesterol: 90 mg
FAQ
1. Czy mogę użyć chudego twarogu? Tak, można użyć chudego twarogu, ale jego konsystencja może być nieco mniej bogata i kremowa. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się użycie tłustego twarogu