Cytrynowe Ciasteczka – Orzeźwiająca Przyjemność z Cytrusowym Akcentem”

Wprowadzenie:
Cytrynowe ciasteczka to idealny wybór na każdą okazję. Ich delikatna, maślana konsystencja w połączeniu z orzeźwiającym smakiem cytryny sprawia, że stają się niezastąpioną przekąską na co dzień. To prosty przepis, który gwarantuje pyszne ciasteczka, które znikają z talerza w mgnieniu oka. Doskonałe do popołudniowej herbaty, na spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu na słodki deser. Każdy kęs to prawdziwa przyjemność!

Składniki:

• 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 150 g cukru pudru
• 1 jajko
• Skórka starta z 2 cytryn
• Sok z 1 cytryny
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na gładką, kremową masę. Możesz użyć miksera, żeby zaoszczędzić czas.
   • Dodaj jajko, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Mieszaj, aż składniki się połączą.
2. Dodawanie suchych składników:
   • W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
   • Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Formowanie ciasteczek:
   • Z ciasta formuj małe kulki (około 1 łyżeczki ciasta na ciasteczko), a następnie lekko spłaszcz je dłonią lub widelcem. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi, ponieważ ciasto może lekko się rozlewać.
4. Pieczenie:
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (bez termoobiegu) przez 10-12 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste na brzegach. Uważaj, aby ich nie spalić – ciasteczka będą miękkie zaraz po upieczeniu, ale stwardnieją, gdy ostygną.
5. Schładzanie i dekorowanie:
   • Po upieczeniu, pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
   • Jeśli chcesz, posyp ciasteczka cukrem pudrem, aby nadać im elegancki wygląd.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: