Cornetti Soffici Italiani – Maślane Rogaliki z Włoch

Wprowadzenie

Cornetti to delikatne, maślane rogaliki, które stanowią idealny dodatek do porannej kawy lub popołudniowej herbaty. Te włoskie wypieki są puszyste w środku, lekko chrupiące na zewnątrz i posypane cukrem pudrem. Przygotowanie ich jest proste i sprawi, że Twoja kuchnia wypełni się niebiańskim aromatem.

Składniki

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie ciasta

1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyžczką cukru i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy.
3. Dodaj roztrzepane jajka, rozpuszczone masło i przygotowany zaczyn drożdżowy.
4. Zagnieć elastyczne ciasto przez około 10 minut. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.

Formowanie rogalików

1. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 2-3 części i rozwałkuj każdą na okrągły placek.
2. Podziel placek na 8 trójkątów.
3. Zwijać każdy trójkąt od szerszego końca ku wąskiemu, formując kształt rogalika.
4. Ułóż rogaliki na blasze wyłożone papierem do pieczenia. Przykryj i zostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Piecz rogaliki przez 15-20 minut, aż się zarumienią.
3. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Podanie: Najlepiej smakują na ciepło z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Można je również zamrozić na później.

Warianty

• Nadziewane rogaliki: Dodaj dżem, czekoladę lub krem orzechowy przed zwinięciem ciasta.
• Rogaliki z makiem: Posyp rogaliki przed pieczeniem makiem lub sezamem.
• Bez cukru: Zamień cukier na erytrytol dla wersji fit.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→