Ciasto z Kruszonką Jabłkową – Kruche na Zewnątrz, Kremowe w Środku 🍏✨

Wprowadzenie:

To ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia! Z zewnątrz jest kruche, z delikatną, słodką kruszonką, a w środku kryje się aksamitny, jabłkowy farsz. Idealne na każdy dzień, ale także doskonałe na przyjęcia czy rodzinne spotkania. Jeśli jesteś miłośnikiem ciast owocowych, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Składniki:

Na ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)

Na nadzienie jabłkowe:

• 4-5 średnich jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• Sok z 1/2 cytryny

Na kruszonkę:

• 100 g mąki pszennej
• 50 g cukru (najlepiej brązowego)
• 75 g masła (zimnego)
• Szczypta soli

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i wymieszaj, aż ciasto zacznie przypominać kruszonki (możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera).
   • Dodaj jajko i jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj 2 łyżki zimnej wody. Zagnieć wszystko w jednolitą kulę.
   • Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
   • Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
   • Przełóż jabłka do garnka, posyp cukrem i cynamonem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut, aż jabłka staną się miękkie, ale nie rozpłyną się całkowicie. Odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotowanie kruszonki:
   • W misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodaj zimne masło, pokrojone w kawałki. Wyrób masę palcami, aż powstanie kruszonka.
4. Złożenie ciasta:
   • Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na blacie posypanym mąką na okrągły placek o średnicy pasującej do formy (około 23 cm). Wyłóż ciasto na dno formy i delikatnie wciśnij w boki.
   • Na wierzch ciasta wyłóż przygotowane jabłka, a następnie równomiernie posyp je przygotowaną kruszonką.
5. Pieczenie:
   • Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a kruszonka chrupiąca.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→