Ciasto naleśnikowe – idealny przepis krok po kroku i porady na doskonałe naleśniki!

Wprowadzenie:
Naleśniki to klasyczne danie, które sprawdzi się na śniadanie, obiad, deser czy kolację. Ich uniwersalność polega na tym, że można je podawać zarówno na słodko, jak i na słono, a przygotowanie jest szybkie i proste. W tym samouczku dowiesz się, jak zrobić idealne ciasto naleśnikowe oraz poznasz kilka praktycznych wskazówek, które ułatwią Ci smażenie.

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej (około 150 g)
2 jajka
1 szklanka mleka (250 ml)
1/2 szklanki wody gazowanej (125 ml)
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, do naleśników na słodko)
1 łyżka oleju lub roztopionego masła (do ciasta)
Olej lub masło do smażenia (tylko do pierwszego naleśnika)
Sposób przyrządzenia:
Przesianie mąki:
Przesiej mąkę do miski, aby uniknąć grudek w cieście i nadać mu lekkości.

Wymieszanie składników mokrych:
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem. Dodaj szczyptę soli i, jeśli przygotowujesz naleśniki na słodko, cukier.

Połączenie składników:
Stopniowo dodawaj mokre składniki do mąki, mieszając trzepaczką lub mikserem, aż powstanie gładka masa bez grudek.

Dodanie wody gazowanej i tłuszczu:
Na koniec wlej wodę gazowaną i olej (lub roztopione masło). Woda gazowana sprawia, że naleśniki są delikatne i elastyczne.