Ciasto Jabłkowe – Niezwykle Miękkie i Wilgotne! 🍏🍰

Wprowadzenie:

To ciasto jabłkowe to prawdziwa klasyka, która zachwyca swoją wilgotną teksturą i naturalną słodyczą jabłek. Dzięki temu przepisowi zyskasz ciasto, które jest miękkie, puszyste i pełne smaku, idealne do kawy lub herbaty, a także jako deser na rodzinne spotkania. Jest łatwe do przygotowania i świetnie smakuje przez kilka dni – jeśli uda Ci się go przechować! 🍏✨

Składniki:

• 3 średniej wielkości jabłka (obrane, pokrojone w kostkę)
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (lub masła roztopionego)
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki orzechów (opcjonalnie, posiekanych)
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj olej (lub roztopione masło) oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
2. Dodanie jabłek: Do mokrej mieszanki dodaj pokrojone jabłka i dokładnie wymieszaj. Następnie połącz wszystkie składniki, dodając stopniowo suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do momentu uzyskania jednolitego ciasta. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy dla dodatkowej chrupkości.
3. Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia (najlepiej 20×20 cm lub okrągłej 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej. Wygładź wierzch ciasta.

   Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Jeśli wierzch ciasta zacznie się za szybko rumienić, przykryj je folią aluminiową i piecz dalej.

4. Ostudzenie: Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie:
  Ciasto jabłkowe najlepiej smakuje samo, ale możesz podać je z kleksem śmietany lub gałką lodów waniliowych. Możesz również posypać je cukrem pudrem dla dodatkowej słodkości.
• Przechowywanie:
  Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Można je również zamrozić na później – wystarczy pokroić na kawałki i umieścić w pojemniku do zamrażania.

Warianty:

• Ciasto z orzechami:
  Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie, laskowe lub pekan, aby dodać chrupiącej tekstury.
• Ciasto z rodzynkami:
  Dodaj garść rodzynek, które doskonale pasują do jabłek i cynamonu.
• Ciasto z polewą karmelową:
  Po upieczeniu polej ciasto domowym karmelem, aby nadać mu wyjątkowego smaku.

FAQ:

1. Jakie jabłka najlepiej nadają się do ciasta?
Do tego ciasta najlepiej wybierać jabłka o kwaskowatym smaku, takie jak Granny Smith, które dodają kontrastu słodyczy ciasta. Możesz także użyć jabłek typu Golden Delicious lub Jonagold.

2. Czy można zrobić to ciasto bez jajek?
Tak, możesz zastąpić jajka puree z banana (około 1/4 szklanki na 1 jajko) lub mus jabłkowy. To nada ciastu wilgotności.

3. Czy mogę dodać inne owoce do ciasta?
Oczywiście! Możesz dodać do ciasta również gruszki, śliwki lub jagody. Każdy owoc wzbogaci smak ciasta.

Podsumowanie:

To ciasto jabłkowe jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale i niesamowicie smaczne. Jego miękka, wilgotna konsystencja sprawia, że staje się prawdziwą gwiazdą każdej kawowej przerwy czy rodzinnego spotkania. Po prostu musisz je wypróbować! 🍏🍰