Ciasto Cytrynowe z Bezą – Miękkie, Pachnące i Super Kremowe 🍋

Wprowadzenie:

Jeśli kochasz ciasta cytrynowe, z pewnością pokochasz to przepyszne ciasto cytrynowe z bezą! Idealnie miękkie, z intensywnie cytrynowym smakiem i delikatną, kremową warstwą. Beza na wierzchu jest lekka i puszysta, tworząc idealne połączenie z wilgotnym ciastem cytrynowym. To przepis, który będzie hitem na każdej imprezie czy rodzinnym spotkaniu!

Składniki:

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 100 g masła (roztopionego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sok i skórka z 2 cytryn
• 100 ml mleka
• 1/4 łyżeczki soli

Na bezę:

• 3 białka
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
   • W osobnej misce roztrzep żółtka z mlekiem, roztopionym masłem, sokiem i skórką z cytryny. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
   • Przełóż ciasto do formy (najlepiej okrągłej, o średnicy 22 cm), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 20-25 minut, aż ciasto będzie lekko złociste i sprężyste w dotyku.
2. Przygotowanie bezy:
   • Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soku z cytryny.
   • Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, i ubijaj do momentu, aż piana będzie gładka i lśniąca.
3. Pieczenie ciasta z bezą:
   • Po 20-25 minutach, kiedy ciasto cytrynowe jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i nałóż na wierzch przygotowaną bezę.
   • Wstaw ciasto z bezą do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż beza stanie się złocista i chrupiąca na wierzchu.
4. Schłodzenie i podanie:
   • Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
   • Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→