Chrupiące Ziemniaki Pieczone na Złoto 🥔✨

Wprowadzenie:

Te pieczone ziemniaki są zupełnie wyjątkowe! Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia metoda pieczenia, która sprawia, że ziemniaki mają niezrównaną chrupkość. Jeśli szukasz idealnego przepisu na pieczone ziemniaki, to koniecznie wypróbuj tę wersję!

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (najlepiej ziemniaki typu ‘włoskie’ lub ‘mączyste’)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu (opcjonalnie)
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej (kluczowy składnik do chrupkości!)

Sposób Przyrządzenia:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ziemniaki obierz i pokrój w równe kawałki – w ćwiartki lub plastry o grubości około 2 cm.
   • W dużym garnku zagotuj wodę z 1 łyżeczką soli. Wrzucić pokrojone ziemniaki do wrzącej wody i gotować przez 8-10 minut, aż będą lekko miękkie (ale nie rozgotowane).
2. Przygotowanie ziemniaków do pieczenia:
   • Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i zostaw je w durszlaku na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wody.
   • Następnie delikatnie potrząśnij garnkiem z ziemniakami, by lekko je „wstrząsnąć” i delikatnie rozbić powierzchnię – to sprawi, że staną się bardziej chrupiące podczas pieczenia.
   • Posyp ziemniaki skrobią kukurydzianą i wymieszaj, aby równomiernie pokryły je warstwą mąki. Skrobia jest tajemnicą, która zapewnia cudowną chrupkość!
3. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie górne i dolne).
   • Na dużej blasze do pieczenia rozłóż ziemniaki, skrapiając je wcześniej oliwą z oliwek. Jeśli chcesz, dodaj rozmaryn, pieprz i pokrojony w plastry czosnek dla dodatkowego aromatu.
   • Piecz przez 30-40 minut, aż ziemniaki staną się złociste i super chrupiące. W trakcie pieczenia warto raz lub dwa razy je przemieszać, aby równomiernie się upiekły.
4. Podanie:
   • Po upieczeniu, wyjmij ziemniaki z piekarnika i natychmiast posyp solą. Podawaj gorące, najlepiej z ulubionym sosem lub jako dodatek do głównego dania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→