Chleb Koperkowy i Sezamowy

W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Mieszaj i odstaw na 5 do 10 minut, aż mieszanina się spieni, co będzie wskazywało na aktywację drożdży.
Stopniowo dodawaj sól, drobno posiekany koperek i mąkę, mieszaj, aż powstanie ciasto.
Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Ciasto włóż do miski lekko naoliwionej, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj chleb:

Gdy ciasto wyrośnie, spuść z niego powietrze, aby usunąć powietrze. Uformuj go w bochenek lub okrągły kształt, jak chcesz.
Uformowane ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Za pomocą ostrego noża wykonaj płytkie nacięcie lub nacięcia na powierzchni ciasta w celu dekoracji.
Dodaj dodatki:

Posmaruj wierzch ciasta odrobiną mleka lub wody.
Posyp obficie ziarnami sezamu z wierzchu.
Kucharz:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
Piecz chleb przez 35 minut lub do momentu, aż skórka będzie złocista, a postukany w spód będzie wydawał głuchy dźwięk.
Podawać:

Przed pokrojeniem chleb należy lekko ostudzić. Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Propozycje prezentacji

Ciesz się nim na śniadanie z masłem lub serkiem śmietankowym.
Podawać jako dodatek do zup, gulaszy czy sałatek.
Używaj do kanapek lub tostów.
Wskazówki kulinarne

Upewnij się, że mleko jest letnie (nie gorące), aby prawidłowo aktywować drożdże.
Dodaj więcej kopru lub wymieszaj z innymi ziołami, takimi jak pietruszka, aby uzyskać mocniejszy smak.
Aby skórka była bardziej chrupiąca, podczas pieczenia włóż do piekarnika małe naczynie z wodą.
Korzyści odżywcze

Koper dodaje przeciwutleniaczy i świeżego, niepowtarzalnego smaku.
Nasiona sezamu dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i niezbędnych minerałów.
Drożdże i mąka nadają miękką konsystencję i czynią ten chleb doskonałym źródłem energii.
Informacje o diecie

Wegetariański
Można zrobić bezmleczny, używając mleka roślinnego.
Wartości odżywcze (w przeliczeniu na 12 plasterków)

Kalorie: 160 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcz: 2 g
Błonnik: 1g
Cukier: 2 g
Składowanie

Chleb przechowuj w szczelnym pojemniku lub pojemniku na chleb w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Zamrozić plastry w torbie zapinanej na zamek na okres do 2 miesięcy. Podgrzej je w piekarniku lub tosterze.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Chleb koperkowo-sezamowy jest miękki, pachnący i wszechstronny. Świeży koper dodaje subtelnego ziołowego smaku, a nasiona sezamu nadają orzechowej chrupkości. Jest łatwy w przygotowaniu, a jego pyszny aromat wypełni Twoją kuchnię podczas gotowania.

Wniosek
Chleb Sezamowo-Koperkowy to wspaniały dodatek do każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy będzie smakował sam, na kanapce, czy z ulubioną zupą, ten chleb z pewnością zrobi wrażenie. Unikalna kombinacja smaków i tekstur sprawia, że ​​jest to przepis obowiązkowy dla miłośników chleba!

Często zadawane pytania

Czy zamiast świeżego koperku mogę użyć suszonego koperku?
Tak, zamiast świeżego koperku użyj 1 łyżeczki suszonego koperku.
Czy mogę zastąpić nasiona sezamu inną polewą?
Tak, mak, nasiona słonecznika, a nawet gruba sól morska są świetną alternatywą.
Jak poznać, że drożdże są aktywne?
Mieszanka drożdży powinna stać się pienista i musująca w ciągu 5 do 10 minut. W przeciwnym razie drożdże mogą być nieaktywne.
Czy zamiast mąki pełnoziarnistej mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale chleb będzie gęstszy. Aby uzyskać zrównoważoną konsystencję, użyj mieszanki mąki pełnoziarnistej i mąki uniwersalnej w proporcjach 50:50.
Czy mogę zrobić ten chleb bezglutenowy?
Tak, wystarczy użyć bezglutenowej mieszanki mąk odpowiedniej do wypieku chleba.
Jak sprawić, by skórka była bardziej miękka?
Posmaruj to