Bułki brioszkowe: puszyste i pyszne!

Bułki brioszkowe to niezwykle puszyste, delikatne i słodkie wypieki, które doskonale sprawdzą się jako dodatek do śniadania, kolacji czy popołudniowej kawy. Ich lekka, maślana konsystencja oraz subtelny słodkawy smak sprawiają, że stanowią prawdziwą przyjemność dla podniebienia. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować te pyszne bułeczki w prosty sposób!

Składniki

Na ciasto

Przygotowanie

1. Przygotowanie zaczynu

1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2. W misce połącz mąkę, sól i cukier waniliowy. Zrób w niej wgłębienie i wlej zaczyn drożdżowy.

2. Wyrabianie ciasta

1. Do mąki z zaczynem dodaj jajka oraz stopione masło. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
2. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.

3. Formowanie bułek

1. Po wyrośnięciu ciasta przełóż je na stolnicę i podziel na 8-10 równych części.
2. Z każdej części uformuj kulkę, a następnie lekko spłaszcz ją, tworząc płaską bułkę.
3. Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.

4. Wyrastanie bułek

1. Przykryj bułki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosły.

5. Pieczenie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
2. Bułki piecz przez 15-20 minut, aż staną się złociste.
3. Po upieczeniu, wyjmij je z piekarnika i odstaw na kratkę, aby wystygły.

Porady do serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→