Bułeczki serowe na śniadanie

Bułeczki serowe to doskonały pomysł na pyszne i sycące śniadanie. Ich delikatne wnętrze i chrupiąca skórka z pewnością zachwycą każdego domownika.

Składniki

Ciasto

Dodatkowo

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

1. Aktywacja drożdży: W misie miksera połącz letnie mleko i wodę. Dodaj pokruszone drożdże oraz cukier, a następnie dokładnie wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły.
2. Dodanie składników: Do mieszanki dodaj mąkę, sól, olej rzepakowy oraz starty ser żółty. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Formowanie bułeczek

1. Podział ciasta: Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószony mąką blat i podziel na 8 równych części.
2. Formowanie bułeczek: Z każdej części uformuj kulkę, lekko ją spłaszczając. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
3. Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 25 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie

1. Przygotowanie do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem lub 240°C w trybie góra-dół.
2. Smarowanie i posypka: W miseczce wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj wierzch każdej bułeczki. Następnie posyp je obficie mieszanką startych serów: żółtego i mozzarelli.
3. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-17 minut, aż bułeczki nabiorą złotego koloru.

Serwowanie

Bułeczki serowe najlepiej smakują podane na ciepło, prosto z piekarnika. Można je serwować z masłem, ulubionymi konfiturami lub jako dodatek do sałatek.