Brioszka z Kremem i Rodzynkami: Przepis na Kruche Ciasto Pełne Smaku

Brioszka to wypiek, który zachwyca swoją delikatną strukturą i wyjątkowym smakiem. Wzbogacona kremem i rodzynkami, staje się doskonałym dodatkiem do kawy lub herbaty. W tym artykule pokażemy, jak w prosty sposób przygotować to kruche ciasto pełne smaku.

H2: Składniki na brioszkę z kremem i rodzynkami

H3: Składniki na ciasto

H3: Składniki na krem

H2: Jak przygotować brioszkę z kremem i rodzynkami?

H3: Przygotowanie ciasta

1. Przygotuj rozczyn:
   • Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut.
2. Zagnieć ciasto:
   • Połącz mąkę, cukier i sól w misce. Dodaj jajka, roztopione masło i rozczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Odstaw do wyrośnięcia:
   • Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

H3: Przygotowanie kremu

1. Ugotuj masę kremową:
   • W rondelku zagotuj mleko z cukrem i ekstraktem waniliowym.
   • W osobnej misce wymieszaj żółtka z mąką ziemniaczaną, a następnie wlej je do gorącego mleka, ciągle mieszając.
   • Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Dodaj masło i rodzynki, po czym dokładnie wymieszaj.

H3: Formowanie i pieczenie brioszki

1. Rozwałkuj ciasto:
   • Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt.
2. Nałóż krem:
   • Rozprowadź krem równomiernie na cieście.
3. Zwiń brioszkę:
   • Zwiń ciasto w rulon i pokrój na kawałki o szerokości 3 cm.
4. Piecz:
   • Ułóż kawałki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→