W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, ubijając na wysokich obrotach, aż masa stanie się lśniąca i sztywna.
Dodaj żółtka, jedno po drugim, delikatnie miksując na niskich obrotach.
3. Dodawanie suchych składników:
W osobnej misce przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną.
Delikatnie, partiami, dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając szpatułką. Rób to ostrożnie, aby masa pozostała puszysta.
4. Pieczenie:
Przelej ciasto na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź.
Piecz przez 10–12 minut, aż biszkopt lekko się zarumieni. Uważaj, aby go nie przepiec – powinien być elastyczny, ale nie suchy.
5. Zwijanie biszkoptu:
Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i natychmiast przełóż go na czystą ściereczkę, posypaną lekko cukrem pudrem.
Delikatnie zdejmij papier do pieczenia.
Zwiń biszkopt w roladę razem ze ściereczką, zaczynając od krótszego boku. Pozostaw do ostygnięcia.
Podawanie:
Rozwiń ostudzony biszkopt, posmaruj ulubionym nadzieniem (np. dżemem, kremem śmietankowym lub czekoladowym), a następnie ponownie zawiń. Udekoruj według uznania.
Wskazówki:
Yo Make również polubił
Puszysty Miodownik z Kremem Kaszowym – Słodka Przyjemność na Każdą Okazję
Ta Słodka Przekąska Powali Cię na Kolana! Maliny z Serkiem Śmietankowym – Odkryj Przepis, Który Szturmem Podbija Internet!
Pyszny Sernik na Zimno z Brzoskwiniami
“Ciasto, Które Rozpływa Się w Ustach – Rodzinny Hit, Który Robimy 3 Razy w Tygodniu!”