Berliner z Blachy – Tak to Działa!

Krok po kroku:

Przygotowanie ciasta:

1. Rozpuszczanie drożdży:
   • W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
2. Mieszanie składników:
   • W dużej misce połącz mąkę, pozostały cukier, sól, jajka i roztopione masło. Dodaj zaczyn drożdżowy i zagnieć ciasto.
3. Wyrastanie:
   • Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Pieczenie:

1. Formowanie Berliner:
   • Po wyrośnięciu, ciasto przełóż na stolnicę i podziel na małe kawałki. Uformuj kulki i umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Nadzienie:
   • W każdej kulce zrób małe wgłębienie i nałóż marmoladę. Przykryj ciasto i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
3. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) i piecz Berliner przez około 15-20 minut, aż będą złociste.

Dekoracja:

1. Posypywanie cukrem:
   • Po ostudzeniu posyp Berliner cukrem pudrem.

Zakończenie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→