Bacalhau à Brás – Tradycyjny portugalski przepis z dorszem

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć świeżego dorsza zamiast suszonego?
Tak, świeży dorsz jest dobrą alternatywą, ale jego smak będzie łagodniejszy niż tradycyjnego suszonego bacalhau.

2. Jak długo należy namaczać suszonego dorsza?
Dorsz powinien być moczony przez 24-48 godzin, w zależności od grubości. Wodę należy zmieniać co kilka godzin.

3. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale możesz przygotować wszystkie składniki wcześniej i połączyć je na patelni tuż przed podaniem.

4. Jakie oliwki najlepiej pasują do Bacalhau à Brás?
Tradycyjnie używa się czarnych oliwek, ale możesz dodać również zielone dla kontrastu smakowego.

Podsumowanie

Bacalhau à Brás to klasyka portugalskiej kuchni, która zachwyca prostotą i bogactwem smaku. Dzięki połączeniu delikatnego dorsza, chrupiących ziemniaków i jajek, jest to danie, które można przygotować na specjalną okazję lub codzienny obiad. Wypróbuj ten przepis, aby przenieść odrobinę Portugalii na swój stół!

Czy ten artykuł spełnia Twoje oczekiwania? 😊