“Amiszowska Klasyka – Przepis, Który Od Sześciu Lat Podbija Serca!”

Wprowadzenie
Niektóre przepisy mają w sobie coś ponadczasowego – nawet po latach cieszą się niezmienną popularnością. Ten przepis, który otrzymałam od mojego przyjaciela Amisza, jest właśnie taki! Prosty, pełen smaku i idealny na każdą okazję. Minęło sześć lat, a ludzie wciąż go uwielbiają. Spróbuj i przekonaj się, dlaczego!

Przepis: Chleb Amiszowski z Cynamonem i Cukrem
Składniki (na 2 bochenki):
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (typ 550)
250 ml ciepłego mleka
2 łyżeczki suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
100 g cukru
2 jajka
80 g masła (roztopionego)
1/2 łyżeczki soli
Na nadzienie:
100 g cukru trzcinowego (lub białego)
2 łyżki cynamonu
50 g masła (roztopionego)
Na wierzch:
Masło do posmarowania
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i resztę cukru.
Dodaj mleko z drożdżami, jajka i roztopione masło. Wyrób miękkie i elastyczne ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta).
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W miseczce wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem.
3. Formowanie chlebów:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na dwie części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 1 cm.
Posmaruj powierzchnię ciasta roztopionym masłem i równomiernie posyp mieszanką cukru i cynamonu.
Zwiń ciasto w rulon (jak roladę) i zagnieć końce, aby nadzienie nie wypłynęło.
4. Drugie wyrastanie:
Przełóż rulony do natłuszczonych foremek na chleb. Przykryj i odstaw na 30–40 minut do ponownego wyrastania.
5. Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż bochenki będą złociste i pięknie wyrośnięte.
6. Wykończenie:
Po wyjęciu z piekarnika posmaruj bochenki roztopionym masłem, aby skórka była miękka i błyszcząca. Po ostygnięciu możesz posypać cukrem pudrem.
Dlaczego warto?

Prostota i smak: