“Ciasto, na Które Czekałam – Z Lukrem, Który Jest Poza Wyobrażeniem!”

Wprowadzenie
Są takie przepisy, których poszukujemy przez długi czas, aż w końcu je znajdujemy – i okazują się absolutnie warte tego oczekiwania. To ciasto jest jednym z nich! Wilgotne, delikatne i idealnie wyważone, a lukier? Nierealnie pyszny, podkreślający każdy kęs. Wypróbuj ten przepis i odkryj magię, na którą czekałam!

Przepis: Ciasto Cytrynowe z Aksamitnym Lukrem Cytrynowym
Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm):
Na ciasto:
200 g masła (miękkiego)
200 g cukru
4 jajka
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
50 ml mleka
Sok i skórka z 2 cytryn
Na lukier:
200 g cukru pudru
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka masła (opcjonalnie, dla aksamitniejszej konsystencji)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij masło z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem.
Na koniec dodaj sok i skórkę z cytryn, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki.
2. Pieczenie:
Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotowanie lukru:
W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką, gęstą konsystencję.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową teksturę, dodaj odrobinę miękkiego masła.
4. Dekorowanie:
Polej wystudzone ciasto lukrem, pozwalając mu swobodnie spływać po bokach.
Możesz dodatkowo udekorować ciasto plasterkami cytryny lub startą skórką.
Dlaczego warto?

Cytrynowa eksplozja smaku: