“Ciasteczka, Które Wygrały Konkurs… Nawet Przed Rozpoczęciem!”

Wprowadzenie
Są takie przepisy, które wygrywają serca, zanim ktokolwiek je oficjalnie oceni. Te ciasteczka przygotowałam na konkurs kulinarny w moim kościele, ale… wyszły, zanim konkurs się rozpoczął! Tak pyszne, że nikt nie mógł się im oprzeć. Jeśli szukasz deseru, który zawsze robi wrażenie, oto on!

Przepis: Miękkie Ciasteczka Czekoladowe z Kawałkami Czekolady
Składniki (na ok. 24 ciasteczka):
250 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
150 g masła (miękkiego)
150 g brązowego cukru
50 g cukru białego
1 jajko
1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (posiekanej lub w kroplach)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce ubij masło z brązowym i białym cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta (około 2–3 minuty).
Dodaj jajko, żółtko i ekstrakt waniliowy, ubijając do połączenia składników.
2. Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Na koniec delikatnie wmieszaj kawałki czekolady.
3. Formowanie ciasteczek:
Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy (ciasteczka rozleją się podczas pieczenia).
4. Chłodzenie:
Wstaw blachę z kulkami do lodówki na 30 minut – dzięki temu ciasteczka zachowają lepszy kształt podczas pieczenia.
5. Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi ciasteczek będą złociste, ale środek pozostanie miękki.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na blasze przez 5 minut przed przeniesieniem na kratkę do ostygnięcia.
Dlaczego warto?

Idealna konsystencja: